Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
醬汁(海山醬)
- 30 克 在來米粉
- 300 克 水
- 1 大匙 味噌
- 1 大匙 醬油
- 50 克 蕃茄醬
- 2 大匙 醬油膏
- 1 大匙 甜辣醬
- 1 ½ 大匙 黃砂糖
內餡
- 150 克 豬絞肉
- 100 克 豬後腿肉, 切丁
- 50 克 水
- 2 大匙 醬油
- ½ 大匙 米酒
- ¼ 茶匙 鹽
- ½ 大匙 太白粉
- ¼ 茶匙 五香粉
- 1 茶匙 白胡椒粉
- ½ 茶匙 糖
- 1 顆 蛋白
- 3 粒 紅蔥頭
- 2 大匙 油
- 5 朵 乾香菇, 泡軟、切絲
- 100 克 熟竹筍, 洗淨、切丁
外皮
- 80 克 在來米, 先與80克水浸泡4小時或隔夜
- 1220 克 水 (含料理和蒸煮用)
- 280 克 地瓜粉
- 油, 少許，刷油用
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 1516 kJ / 362 kcal
- Protein
- 12.6 g
- Carbohydrates
- 66.7 g
- Fat
- 4.8 g
- Fiber
- 1.7 g
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