Skip to main content Search
Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin
3.0 2 rating
Prep. 40min
Total 9 h 30min
6 pièces
Sign up for free

Ingredients

La ganache montée au thé jasmin (la veille)
  • 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
  • 80 g de chocolat blanc en morceaux
  • 330 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe de thé au jasmin en vrac
La pâte à tarte et la compotée de framboises
  • 50 g de sucre en poudre et 1 c. à café facultative pour la compotée
  • 100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux et un peu pour les moules
  • 200 g de farine de blé
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée de sel
  • ¾ c. à café de sucre vanillé maison
    ½ c. à café d'extrait naturel de vanille
  • beurre doux pour les moules
  • 250 g de framboises fraîches
  • 1 c. à soupe de jus de citron
Le montage des tartelettes
  • 250 g de framboises fraîches

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 48 mg
Protein 5.8 g
Calories 1904.6 kJ / 455.2 kcal
Fat 30.8 g
Fiber 5.2 g
Saturated fat 18.7 g
Carbohydrates 41.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartelettes 14 Recipes
France

You might also like...

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4.0(2)

4 h

Riz turc

2.4(31)

45min

Bûche glacée tiramisu

4.3(76)

8 h 25min

Chantilly

3.2(144)

5min

Gros chou chantilly saveur tiramisu

3.0(4)

1 h 50min

Praliné maison rapide

4.8(94)

1 h

Entremets chocolat, insert framboise

3.3(8)

17 h

Cheesecakes à la mangue

4.4(9)

4 h

Number Cake Sucré "TM7"

5.0(14)

1 h 30min

Tarte à la mangue sur sablé breton

4.8(16)

14 h 30min

Praliné

4.4(41)

30min

Paris-Brest

4.4(119)

3 h