Chicorée-Schinken-Gratin mit Comté

Chicorée-Schinken-Gratin mit Comté

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Prep. 20min

Total 13 h

4 Portion

Ingredients

Der Tag davor

Comté gewürfelt
80 g
Wasser
500 g
Chicorée Belgisch, (6 bis 8 Stängel, je nach Größe), harten Kern entfernt
900 g
Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) gewürfelt
40 g
Knoblauchzehen geschält und gekeimt
2
starkes Mehl
40 g
Milch
400 g
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss Geschmack
Schinken, gekocht
6 - 8 Scheiben

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 29 g

Calories 1695 kJ / 406 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 21 g

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