Macarons à la ganache de pistache

3.0 2 ratings

Prep. 1 h 30min

Total 2 h 30min

32 portions

Ingredients

Meringue française

100 g de blanc d'œuf de gros œufs, un peu moins de 4 (voir Conseil)
140 g d’amandes, moulues
170 g de sucre à glacer
85 g de sucre
½ c. à thé colorant alimentaire GEL vert (Wilton ou Chefmaster, voir Conseil)

Ganache à la pistache

30 g pistache, décortiquée, émondée et non salée
140 g de pépites de chocolat blanc
70 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
60 g de beurre non salé coupée en morceaux
2 gouttes d'extrait naturel d'amande

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 10.4 mg

Protein 1.7 g

Calories 422 kJ / 100.9 kcal

Fat 6.4 g

Fiber 0.6 g

Saturated fat 2.7 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recipes
Canada

You might also like...

Pain de base à levée rapide

45min

Macaronis crémeux au fromage

30min

Pizza vegétarienne (Thermomix® Découpe-Minute +)

1 h 40min

Biscuits d'avoine au beurre d'amande

20min

Bœuf Stroganoff

7 h

Pavlova aux baies

No ratings

Beurre de culture

12 h 15min

Brownies à la stout

45min

Salade d'agrumes à la vinaigrette à la menthe

30min

Crème Brûlée à l'Orange

3 h 15min

Gâteaux au fromage en pot

2 h 30min

Pain portugais

3 h 45min