Pains à hamburger à la stout

Name: Pains à hamburger à la stout
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 portions
Ingredients: 170 g de bière; 15 g de miel; 1 sachet de levure sèche active; 510 g de farine tout usage; 2 c. à thé de sel; 3 œufs de gros calibre; 115 g de beurre non salé; huile antiadhésive en aérosol; 1 jaune d'œuf; 2 c. à soupe d'eau

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Prep. 25min

Total 3 h

12 portions

Ingredients

170 g de bière stout
15 g de miel
1 sachet de levure sèche active (2¼ c. à thé)
510 g de farine tout usage
2 c. à thé de sel
½ - 1 c. à thé d'oignon en poudre (optional) selon le goût
3 œufs de gros calibre
115 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux, (60 g + 60 g), et un peu plus pour beurrer
huile antiadhésive en aérosol
1 jaune d'œuf de gros calibre
2 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe de graines de sésame (optional)