Insalata di avocado e cetrioli

Name: Insalata di avocado e cetrioli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di foglie di lattuga verde; 250 g di cetriolini; 150 g di avocado; 100 g di peperone verde; 100 g di mela verde; 150 g di rapanelli rossi; 200 g di petto di pollo, con o senza pelle, con o senza ossa; 15 g di succo di limone, spremuto fresco; 15 g di aneto fresco; 15 g di erba cipollina fresca; 20 g di foglie di prezzemolo, fresche; 20 g di cipollotti; 50 g di olio di oliva; 60 g di aceto di mele; 10 g di miele; 180 g di yogurt greco; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 10 g di semi di sesamo, tostati

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Prep. 15min

Total 20min

4 porzioni

Ingredients

300 g di foglie di lattuga verde a pezzi
250 g di cetriolini a fette sottili
150 g di avocado a fettine o a cubetti, spennellati con un po' di succo di limone per evitare l'ossidazione
100 g di peperone verde a fette (1 cm x 3 cm) o a cubetti
100 g di mela verde a cubetti (1 cm)
150 g di rapanelli rossi a fette sottili
200 g di petto di pollo, con o senza pelle, con o senza ossa a fette sottili
15 g di succo di limone, spremuto fresco
15 g di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate
15 g di erba cipollina fresca a rondelline (2 cm)
20 g di foglie di prezzemolo, fresche
20 g di cipollotti a rondelline (1 cm)
50 g di olio di oliva
60 g di aceto di mele
10 g di miele
180 g di yogurt greco
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
10 g di semi di sesamo, tostati

10 g di semi di canapa
50 - 100 g di acqua (optional)