Bomba de chocolate branco e framboesas

Bomba de chocolate branco e framboesas

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Prep. 20min

Total 3 h 45min

18 unidades

Ingredients

Bolo

Manteiga q.b. p/ untar
açúcar
270 g
farinha tipo 55
200 g
fermento p/ bolos
1 c. chá de
leite
100 g
óleo
75 g
ovos
6
sumo de limão (1 unid aprox.)
60 g

Cobertura de chocolate

chocolate branco partido em pedaços
400 g

Mousse de limão

folhas de gelatina neutra
2
Água q.b. p/ hidratar
claras de ovo
3
sal
1 pitada de
açúcar
50 g
chocolate branco partido em pedaços
200 g
natas
150 g
queijo-creme
150 g
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
framboesas
200 g
chocolate branco
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 134 mg

Protein 6.9 g

Calories 2069.5 kJ / 494.6 kcal

Fat 26.8 g

Fiber 1.1 g

Saturated fat 13.8 g

Carbohydrates 58.7 g

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