Panini di Halloween alla zucca

Name: Panini di Halloween alla zucca
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 600 g di acqua; 400 g di polpa di zucca; 250 g di farina tipo 00; 10 g di lievito di birra fresco; 15 g di zucchero; 300 g di farina manitoba; 50 g di latte; 50 g di burro; 15 g di sale

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Prep. 40min

Total 2 h 30min

8 pezzi

Ingredients

600 g di acqua
400 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
250 g di farina tipo 00 + q.b.
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato
15 g di zucchero
300 g di farina manitoba
50 g di latte + q.b.
50 g di burro a temperatura ambiente, in pezzi
15 g di sale