Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais
Ingredients
-
3 de panais (environ 300 g), entiers, pelés
-
350 g d'échalotes coupés en deux dans le sens de la longueur
-
150 - 200 g d'huile végétale à cuire
-
90 - 100 g de Porto90 - 100 g de vin de Madère
-
80 g de confiture d'abricot voir conseil
-
1 ¼ c. à café de sel un peu plus pour le goût
-
300 g de carottes coupé en morceaux (2-3 cm)
-
350 g de lait
-
20 g de sauce Worcestershire
-
¼ c. à café de cannelle, moulue
-
2 côtes de bœuf environ 600 g
-
de poivre noir, moulu
-
1 c. à soupe d'huile végétale
-
3 gousses d'ail aplatie
-
1 brin de romarin frais
-
1 brin de thym frais
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Petits flans au brocoli et aux lardons
45min
Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres
No ratings
La première bouchée : Panais et Compote de Pommes
No ratings
Crumble aux fruits d'été et crème anglaise
No ratings
Crêpes sans lactose à la confiture
1 h
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3 h
Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique
No ratings
Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic
No ratings
Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
1 h 15min
Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
No ratings
Truite à la sauce hollandaise
50min
Cassolette de crevettes et vermicelles
30min