Soupe à la tomate et à la burrata

4.8 4 rating

Prep. 5min

Total 35min

4 portions

Ingredients

1000 g de tomates mûres, type heirloom, coupées en quatre
100 g d'oignons rouges coupés en tranches (1-1,5 cm)
4 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre noir, moulu
150 g bouillon de légumes
40 g feuille de basilic frais plus un supplément pour la garniture
40 g de crème double (env. 48% M.G.)
230 g de burrata (environ 4 boules)
du pain croustillant en cubes, pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Soupe, pur plaisir 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Moules et frites

No ratings

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30min

Crème brûlée portugaise

25min

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30min

Sangria framboises et basilic

40min

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

45min

Pâtes à la crème de pistache

30min

Saumon et sauce aux petits pois

25min

Spaghetti bolognaise

40min

Vol-au-vent à la façon grand-mère

No ratings

Pain de viande

1 h 20min

Soupe de tomates

30min