Skip to main content Search

Carne no sous vide com molho béarnaise
No ratings
Prep. 25min
Total 2 h 20min
4 porções
Sign up for free

Ingredients

  • bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
    4
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta do reino preta em pó
    ¾ c. chá de
  • tomilho
    4 talos de
  • vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • água (aprox.)
    1400 g
  • cebola
    50 g
  • estragão fresco, somente as folhas
    1 - 2 talos de
  • vinho branco, seco
    50 g
  • manteiga sem sal cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovos
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porção

Sodium 93 mg
Protein 46 g
Calories 2926 kJ / 698 kcal
Fat 56 g
Fiber 0.4 g
Saturated fat 32 g
Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Recipes
International

You might also like...

Folar transmontano

4.6(71)

3 h 50min

Muamba de ginguba com galinha e funje de milho

4.8(16)

1 h 10min

Guisado de vitela, cogumelos e pimentos

4.7(23)

8 h 30min

Kofta de borrego com chutney de manga

4.7(3)

2 h 10min

Caril de frango à moçambicana

4.5(29)

35min

Coxas de frango com puré de cenoura

4.6(50)

8 h 45min

Fusilli com frango e azeitonas

4.3(23)

50min

Espetadas de frango com arroz selvagem

4.6(18)

5 h 50min

Empadão de alheira e couve-flor

4.0(25)

1 h 5min

Salsichas romenas grelhadas (Mititei)

5.0(1)

12 h 45min

Frango picante com batatas e molho de coentros

4.8(5)

4 h 30min

Surpresas de peru

4.6(110)

45min

 Show all
Show all