Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

Asperge-Parmezaancrème met Parmaham en reepjes Groene Asperges

No ratings

Prep. 15min

Total 6 h 15min

8 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in kleine stukjes
60 g
asperges, wit (of aspergeschillen en restjes)
120 g
room, elk type (van koemelk)
400 g
water
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout en een beetje meer voor de smaak
1 theelepel
eierdooiers
6
maïszetmeel
4 tl
nootmuskaat, gemalen
½ tl
citroenschil
½ tl
crème fraîche
100 g
groene asperges
80 g
olie
1 el
citroensap
1 tl
gemalen peper
1 snuifje
Parma ham (optional) in dunne plakjes
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 393 mg

Protein 5 g

Calories 1129 kJ / 270 kcal

Fat 27 g

Fiber 0.7 g

Saturated fat 15 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperges, van Klassiek tot Creatief 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Mini Garnalenomeletten

35min

Tonijn Pastei

No ratings

Salade van Rode Biet en Aardbei

5min

Overheerlijke Groene Mediterrane Salade

40min

Groentesticks

No ratings

Green Godess Salade

20min

Sushi buche met mango, zalm, avocado en gemberchips

2 h

Gougère-soezen met zalmmousse

25 h 35min

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

No ratings

Salade van cannellinibonen

No ratings

Pastasalade met Kip

No ratings

Pompoen Tahini Puree

40min

Show all

Show all