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Salade de pommes de terre écrasées croustillantes

Salade de pommes de terre écrasées croustillantes
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Prep. 25min
Total 1 h 30min
6 portion
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Ingredients

  • 700 g d'eau
  • 1200 g pomme de terre nouvelle
  • huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir moulu au goût
  • 1 - 2 gousse d'ail au goût
  • 50 g d'échalotes divisé par deux
  • 150 g de cornichons
  • 120 g de maïs à grains entiers en conserve égoutté
  • 280 g de yogourt grec
  • 40 g de mayonnaise
  • 20 g de moutarde
  • zeste de citron râpé un demi-citron seulement
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 10 g de miel
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • 3 oignons verts coupés en fines tranches, pour la garniture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 341.2 mg
Protein 10.5 g
Calories 1272.1 kJ / 304 kcal
Fat 7.3 g
Fiber 5.9 g
Saturated fat 1 g
Carbohydrates 51.4 g

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