越南飲食清爽，以檸檬汁和魚露等去油解膩的沾醬來調味、搭配南洋香料如檸檬香茅，是炎炎夏日的開胃好選擇。泰國口味酸辣，泰式酸辣海鮮湯、金錢蝦餅都是台灣人最喜歡的菜色。星馬料理有利用蝦醬和辣椒爆香的傳統三巴醬，還有南洋獨特香草作成的咖椰醬。有了這套食譜選集，不用上餐廳，東南亞風味在家就能輕鬆上桌。
海南雞飯
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3 h 20min
綠咖哩牛肉
25min
孜然松阪豬
30min
冬蔭公湯
40min
三巴蘇冬
45min
金錢蝦餅
1 h 30min
咖椰吐司抹醬
1 h
生牛肉河粉
越式牛柳粒
星洲炒米粉
50min
南洋式鳳梨冰
