Vapeur à tous les étages

72 Recipes

Retrouvez toutes les recettes de votre livre « Vapeur à tous les étages » et utilisez-les depuis votre ordinateur, votre tablette et votre téléphone pour vos menus et listes de courses.

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

2h 30min

Soupe miso, fruits de mer au saké et riz

Soupe miso, fruits de mer au saké et riz

1h 10min

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

1h 10min

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

1h 30min

Cheesecakes en verrine

Cheesecakes en verrine

3h 5min

Poires au vin rouge

Poires au vin rouge

3h 20min

Salade de pomme de terre et poulet

Salade de pomme de terre et poulet

55min

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

50min

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1h 20min

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

1h 15min

Sardines en papillote, salade de haricots verts

Sardines en papillote, salade de haricots verts

1h 5min

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

1h 20min

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

1h 30min

Puddings au caramel

Puddings au caramel

1h 5min

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1h

Ananas en papillote

Ananas en papillote

1h

Œufs sur le plat vapeur

Œufs sur le plat vapeur

15min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1h 10min

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3h 25min

Pommes vapeur et sabayon au cidre

Pommes vapeur et sabayon au cidre

40min

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40min

Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

45min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1h 5min

Pain vapeur à l'épeautre

Pain vapeur à l'épeautre

1h 30min

Vermicelles chinois aux crevettes, sauce à l'ail

Vermicelles chinois aux crevettes, sauce à l'ail

1h 20min

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45min

Moules à la crème et au vin blanc

Moules à la crème et au vin blanc

45min

Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

55min

Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée

Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée

1h 15min

Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

1h 10min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1h 10min

Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

50min

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

1h 55min

Timbales vapeur de riz gluant au porc

Timbales vapeur de riz gluant au porc

2h 35min

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

1h 10min

Filet de sandre, polenta au maïs frais

Filet de sandre, polenta au maïs frais

1h 45min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min

Boulettes de riz gluant

Boulettes de riz gluant

2h

Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

2h 15min

Penne aux moules

Penne aux moules

1h 5min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Salade d'épeautre au poulet

Salade d'épeautre au poulet

1h 15min

Mijoté d'encornet aux cornilles

Mijoté d'encornet aux cornilles

5h 15min

Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

1h 25min

Ravioli vapeur au porc et au chou

Ravioli vapeur au porc et au chou

1h 40min

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

50min

Gâteau vapeur au citron

Gâteau vapeur au citron

2h 25min

Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

45min

Salade de crevettes à la sicilienne

Salade de crevettes à la sicilienne

40min

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

1h

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

35min

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

2h 10min

Dumpling au cœur chocolat, sauce à la cerise

Dumpling au cœur chocolat, sauce à la cerise

1h 35min

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

1h 40min

Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

1h 15min

Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki

Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki

3h 55min

Dim sum "Shao mai"

Dim sum "Shao mai"

1h 45min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Cannellonis à l'artichaut, sauce tomate

Cannellonis à l'artichaut, sauce tomate

1h 35min

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9h 15min

Bouillon de poule aux boulettes de pain

Bouillon de poule aux boulettes de pain

1h 10min

Puddings au quinoa et coulis de framboises

Puddings au quinoa et coulis de framboises

2h

Lasagne à la ricotta et aux aubergines

Lasagne à la ricotta et aux aubergines

1h 30min

Petits pains vapeur

Petits pains vapeur

2h 10min

Salade russe à la betterave

Salade russe à la betterave

1h 10min

Pain de viande aux épinards et au fromage

Pain de viande aux épinards et au fromage

1h 15min

Chili végétarien

Chili végétarien

1h 5min

Couscous royal

Couscous royal

1h 20min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1h 15min

Riz méditerranéen aux moules et au chorizo

Riz méditerranéen aux moules et au chorizo

1h 5min

Poivrons marinés

Poivrons marinés

55min

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

1h 15min