Macarons de avellana
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Macarons de avellana

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Ingredients

Macarons de avellana

  • 90 g de avellanas crudas
  • 110 g de azúcar glas
  • 2 claras de huevo (60-70 g) a temperatura ambiente (durante mín. 8 horas)
  • 1 pellizco de sal
  • 25 g de azúcar
  • 1 cucharadita de purpurina comestible de oro (apta para uso alimentación)
    or 4 láminas de oro (aptas para uso alimentación)

Crema de vainilla

  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 g de queso mascarpone
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
    or 1 cucharadita de vainilla líquida

Nutrition
per 1 unidad
Calories
349 kJ / 84 kcal
Protein
1.11 g
Carbohydrates
11.39 g
Fat
3.72 g
Fiber
0.23 g

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