Kuskus z warzywami

Name: Kuskus z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 850 g wody; 2 łyżeczki koncentrat bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 300 g kaszy kuskus; 250 g bakłażana; 400 g cukinii; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 100 g cebuli; 120 g marchewki; 10 g oliwy z oliwek; 1 szczypta szafranu, mielonego; 1 laska cynamonu; 250 g zielonego groszku, mrożonego; 300 g białej ciecierzycy, z puszki; 1 łyżeczka soli; 3 łyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście

3.3 60 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 porcje

Ingredients

wody gorącej
850 g
koncentrat bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
kaszy kuskus
300 g
bakłażana pokrojonego na kawałki
250 g
cukinii pokrojonej na kawałki
400 g
korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego na kawałki
10 g
cebuli przekrojonej na pół
100 g
marchewki pokrojonej na kawałki
120 g
oliwy z oliwek
10 g
szafranu, mielonego lub w pręcikach
1 szczypta
laska cynamonu przełamana na pół
1
zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
250 g
białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
300 g
soli
1 łyżeczka
natki pietruszki, świeżej, tylko liście drobno posiekanej
3 łyżki