Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bavarese di Roquefort con uva e noci

3.7 3 rating

Prep. 10min

Total 1 h 35min

6 porzioni

Ingredients

600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
2 g di agar agar
250 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)

100 g di formaggio, a pezzi (2 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di gherigli di noci

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 319.8 mg

Protein 6.9 g

Calories 1467.3 kJ / 350.7 kcal

Fat 28.3 g

Fiber 1.7 g

Saturated fat 13.6 g

Carbohydrates 21.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi al cucchiaio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Filtro d'amore

15min

Terrina ai due colori

1h 20min

Crema inglese

15min

Crostini di pane di segale con mele e Montasio

30min

Galette des rois al limone

2h 30min

Gazpacho di pomodoro e gamberi

2h 25min

Crema di pesche caramellate e cannella

2h 15min

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1h 5min

Pinzimonio al Gorgonzola

30min

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1h

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4h 50min

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5h 30min