Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Preimpasto
- 200 g di acqua
- 10 g di yogurt al naturale (2 cucchiaini)
-
½
cucchiaino raso di lievito di birra disidratato
or 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato - 1 cucchiaino di zucchero
- 200 g di farina di forza
Secondo impasto
- 10 g di burro
- 100 g di farina di forza
- 50 g di farina di farro
- 50 g di farina di mais fioretto
- 50 g di farina di soia
- 50 g di farina di grano saraceno (macinata fine)
- 50 g di farina di segale
-
4
cucchiai di olio extravergine di oliva
or 2 cucchiai di strutto - 1 cucchiaino di sale
- 350 g di acqua
- Nutrition
- per 1 fette
- Calories
- 1627 kJ / 389 kcal
- Protein
- 12.7 g
- Carbohydrates
- 65.3 g
- Fat
- 10.4 g
- Fiber
- 4.6 g
In Collections
Alternative recipes
Pane barese
6h 15min
Pane di grano saraceno
2h 35min
Pane all'orzo
2h 45min
Pane rustico ai semi
1h 30 min
Pane alla soia
3h 10min
Pane al rosmarino
10h 55 min
Pane rustico
2h
Pane integrale con muesli
4h
Panini alle erbe
3h 5min
Spighette al kamut
3h 55 min
Pagnotta di farro e semi di zucca
3h 40 min
Pane pugliese
29h 20 min