Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 2 h 20min

6 porzioni

Ingredients

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.2 g

Calories 645 kJ / 155 kcal

Fat 11.3 g

Fiber 0.3 g

Carbohydrates 11.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi al cucchiaio 10 Recipes
Italy

Un sorso di freschezza 83 Recipes
Italy

You might also like...

Semifreddo alle castagne

12 h 15min

Gelato all'avocado e vaniglia

12 h

Meringhe al caramello con crema inglese

30min

Galette des rois al burro

1 h 30min

Caciotta fresca piccante

8 h

Torta di pesche e lamponi (vegan)

5 h

Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

50min

Torta raw al cioccolato e banana

1 h 20min

Gelatina al vino rosso e mirtilli

35min

Pane ebraico (Challah)

3 h 30min

Crema al mango (di Luca Montersino)

30min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1 h 5min