Schwarzwälder Waffeln
TM6 TM5

Schwarzwälder Waffeln

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Ingredients

Kirschen

  • 1 Glas Schattenmorellen (Gesamtgew. 680 g)
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 15 g Speisestärke

Waffelteig

  • 250 g Butter, in Stücken
  • 120 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 6 Eier
  • 400 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 220 g Milch
  • 30 g Kirschwasser
    or 30 g Kirschsaft
  • 80 g Mineralwasser
  • 35 g Kakaopulver, ungesüßt

Stracciatella-Sahne

  • 400 g Sahne
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 25 g Schokoladenraspel

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2840 kJ / 678 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
67 g
Fat
39 g
Fiber
3.6 g

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