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Marzipanwaffeln mit Cassisbirnen

Marzipanwaffeln mit Cassisbirnen
4.3 61 rating
Prep. 40min
Total 1 h 20min
8 Stück
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Ingredients

Cassisbirnen
  • Zucker
    70 g
  • Rotwein, trocken
    400 g
  • Zimtstange
    1
  • Nelken
    2
  • Birnen (3-4 Stück) reif, geschält, entkernt, in Spalten geschnitten
    750 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Wasser
    25 g
  • Schwarzer Johannisbeerlikör (z. B. Cassis)
    40 g
Marzipanwaffeln
  • Eier getrennt
    3
  • Salz
    1 Prise
  • Zucker
    75 g
  • Butter weich
    125 g
  • Marzipan-Rohmasse in kleinen Stücken
    100 g
  • Milch
    200 g
  • Bittermandelaroma
    2 Tropfen
  • Mehl
    250 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • gehobelte Mandeln
    30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 9 g
Calories 2215 kJ / 529 kcal
Fat 21 g
Fiber 4.9 g
Carbohydrates 65 g

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Germany

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