Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

Roscón con mermelada de fresa y baño de chocolate

4.2 6 rating

Prep. 30min

Total 3 h 15min

2 unidades

Ingredients

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura prensada fresca
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Relleno

200 g de mermelada de fresa
250 - 300 g de nata montada

Cobertura de chocolate

300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de agua
100 g de mantequilla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 53.53 g

Calories 14484 kJ / 3465 kcal

Fat 179.37 g

Fiber 30.17 g

Carbohydrates 409.17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial roscones 16 Recipes
Spain

You might also like...

Tiramisú de caramelo

3 h 30min

Tarta con cobertura de manzana laminada

1 h

Rolls con fresas

2 h 50min

Redondo de ternera al whisky con patatas

2 h 40min

Cronuts con salsa de toffelate

6 h

Cake zigzag de hojaldre con chocolate

6 h

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

24 h

Cheesecake de mousse de chocolate

1 h 30min

Tronco de Navidad con praliné

2 h 20min

Tarta adikosh

2 h

Tarta de Pascua de zanahoria y tres chocolates al aceite de oliva virgen extra

3 h 20min

Cookies de chocolate blanco con pepitas negras

40min