![Baumkuchen con cobertura de chocolate Baumkuchen con cobertura de chocolate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7c85f46d949d800434a0cfeded4165e2/Derivates/04fb20c2af25a4b3e971fcab077730a543d93af2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bizcocho en capas
- mantequilla (Lurpak®) para engrasar el molde
- 150 g de almendras crudas sin piel
- 150 g de azúcar glas
- 11 clara de huevo
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 180 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos
- 180 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 11 yemas de huevo
- 80 g de maicena
- 80 g de harina de repostería
- 2 pellizcos de sal
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 50 g de dulce de leche
Ganache de chocolate
- 110 g de nata (35% de grasa)
- 120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 30 g de mantequilla (Lurpak®)
Montaje y decoración
- 1 - 2 alquequenjes (Physalis)
- 40 g de almendras laminadas tostadas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2369 kJ / 566 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Carbohydrates
- 50.5 g
- Fat
- 37.2 g
- Saturated fat
- 17.5 g
- Fiber
- 3.4 g
- Sodium
- 205.1 mg
Alternative recipes
Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)
5h
Ganache de chocolate
1h 10min
Glaseado de chocolate (ganache)
20min
Tarta Sacher
3h
Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas
14h
Bizcochitos rellenos de crema y fresa
2h
Tronco de Navidad
8h 30min
Buñuelos rellenos de chocolate
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Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo
24h
Coberturas de chocolate y aceite
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Cobertura de chocolate negro con mantequilla
10 min
Almíbar básico
10 min