Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 rating

Prep. 15min

Total 25min

4 raciones

Ingredients

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (optional)
½ cucharadita de wasabi en polvo (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 16.5 g

Calories 1928 kJ / 461 kcal

Fat 38.2 g

Fiber 0.8 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Saquitos crujientes de cerdo y gambas thai

30min

Salsa holandesa

15min

Lasaña boloñesa

2 h 30min

Buffalo chicken mozzarella

3 h 30min

Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

3 h 40min

Rollos de canela con nueces pacanas

15 h

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40min

Pechuga de pavo adobada al romero

4 h 30min

Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza

9 h 10min

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

1 h 30min

Cucuruchos de guacamole y queso cremoso

1 h

Hojaldre provenzal

2 h