
Devices & Accessories
Nems de langostinos con emulsión de piña
Prep. 15min
Total 25min
4 raciones
Ingredients
Nems
-
10 g de jengibre fresco
-
10 - 15 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
-
20 g de aceite de girasol (y algo más para pincelar)
-
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
-
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
-
1 cucharadita de mirin
-
1 cucharadita de vinagre de arroz
-
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
-
1 clara de huevo
Emulsión de piña
-
120 g de aceite de girasol
-
150 g de piña fresca en trozos
-
5 g de jengibre fresco
-
1 yema de huevo
-
20 g de zumo de limón
-
1 pellizco de sal (optional)
-
½ cucharadita de wasabi en polvo (optional)
Nutrition per 1 ración
Calories
461 kcal /
1928 kJ
Protein
16.5 g
Fat
38.2 g
Carbohydrates
13.6 g
Fiber
0.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Food truck
83 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Helado de carrot cake
6 h
Croquetas de carabineros
10 h
Sándwich cubano
1 h
Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa
4 h 40min
Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente
4 h
Tarta de queso a las hierbas con brevas
2 h 15min
Bao buns con salmón y espárragos
1 h
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1 h 40min
Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata
1 h
Croquetas negras de chipirones
9 h 45min
Bao buns con gambones crujientes
1 h
Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza
9 h 10min