Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

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Prep. 30min

Total 2 h 10min

12 unidades

Ingredients

Masa

de agua
250 g
de levadura prensada fresca
15 g
de polvo de hornear
10 g
de harina de fuerza
230 g
de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
200 g
de azúcar
50 g
de sal
1 cucharadita

Relleno

cebolletas rectas cortadas en rodajas de 3 cm
4
de carne picada de cerdo
400 g
de salsa de soja
2 cucharadas
de vino de arroz (sake)
½ cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta blanca molida
½ cucharadita
de azúcar
10 g
de cinco especias chinas en polvo
1 pellizco
de aceite de sésamo
2 cucharadas

Terminación

de agua
250 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 265 kcal / 1107 kJ

Protein 10.1 g

Fat 9.9 g

Carbohydrates 33.2 g

Fiber 1.3 g

Saturated fat 3 g

Sodium 525.5 mg

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