Skip to main content Search
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
3.0 2 ratings
Prep. 20min
Total 2 h 30min
12 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Κέικ
  • βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
    80 γρ.
  • αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
    170 γρ.
  • αλεύρι αμυγδάλου
    50 γρ.
  • κακάο σε σκόνη
    30 γρ.
  • μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
    30 γρ.
  • ζάχαρη
    250 γρ.
  • κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
    160 γρ.
  • ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
    180 γρ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
Γέμιση
  • μαρμελάδα βερίκοκο
    300 - 350 γρ.
Γλάσο
  • μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
    300 γρ.
  • κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
    250 γρ.
  • μέλι
    50 γρ.
    50 γρ. υγρή γλυκόζη

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9.2 g
Calories 2314 kJ / 443 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύσεις σοκολάτας 10 Recipes
International

You might also like...

Ιαπωνική σούπα με νουντλς ράμεν

4.3(3)

1 h 40min

Μπισκότα βουτύρου με κρέμα λεμονιού

2.5(2)

1 h 30min

Xυμός ροδάκινο

4.0(1)

2 h 10min

Ζύμη για σου

5.0(3)

2 h

Γλυκιά ζύμη μπριζέ

4.9(19)

1 h 50min

Γρανίτα πεπόνι με τζιν

3.0(2)

1 h 25min

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

No ratings

Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια

5.0(3)

1 h 30min

Σοκολατάκια πραλίνα

5.0(2)

1 h 55min

Cupcakes σοκολάτας (Ν)

4.2(12)

1 h

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα

4.3(33)

4 h

Ψωμάκια για μπέργκερ

4.6(17)

2 h 20min