Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di cavolo nero a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di verze a listarelle (1-2 cm)
- 40 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di porro a rondelle (1-2 cm)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di fagioli precotti in scatola
- 2 pomodori pelati
- 1 dado per brodo vegetale
- 6 foglie di basilico fresche, lavate
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 700 g di acqua
- 4 fette di pane casereccio, tipo toscano o altro tipo di pane
- 1 spicchio di aglio
- 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2025 kJ / 484 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 26 g
- Fiber
- 9 g
Alternative recipes
Cacciucco di ceci
50min
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1h
Zuppa di cipolle di Cannara
1h
Zuppa frantoiana
45min
Lasagne pecorino e cavolo nero
1h 40min
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40 min
Crema di cavolo nero e cannellini
50min
Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti
1h 35 min
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45min
Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
1h 5 min
Zuppa al profumo di curcuma
1h