Ofakatz (Germgugelhupf mit Früchten)

Name: Ofakatz (Germgugelhupf mit Früchten)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 14 Stücke
Ingredients: 10 - 15 g Rum; 200 g Äpfel; 75 g Dörrobst, gemischt; 100 g Nüsse, ganz, gemischt; 500 g Weizenmehl, universal; 150 - 165 g Butter; 100 g Zucker; 250 g Milch; 20 g frische Germ; 4 Eier (Größe M); 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; Semmelbrösel; Staubzucker

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 2h

Serving size 14 Stücke

Ingredients

10 - 15 g Rum
or Zitronensaft, frisch gepresst
200 g Äpfel, entkernt und geviertelt
or Birnen, geschält, entkernt und geviertelt
75 g Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Rosinen, siehe Tipp)
100 g Nüsse, ganz, gemischt (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse)
500 g Weizenmehl, universal
150 - 165 g Butter, in Stücken
100 g Zucker
250 g Milch
20 g frische Germ
4 Eier (Größe M)
1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
Semmelbrösel zum Ausstreuen
Staubzucker zum Bestreuen

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 1407 kJ / 336 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 40 g
Fat: 15 g
Saturated fat: 7 g
Fiber: 3 g