Pane alla barbabietola con semi di papavero

Pane alla barbabietola con semi di papavero

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Prep. 10min

Total 5 h

1000 g

Ingredients

Poolish

200 g di barbabietola cruda a fette (circa 1 cm)
5 g di lievito di birra fresco
300 g di acqua
10 g di miele
300 g di farina tipo 00

Pane

300 g farina tipo 00 + q.b.
50 g olio extravergine di oliva
15 g di sale
100 g di semi di papavero

Difficulty

easy

Nutrition per 1000 g

Sodium 6023.7 mg

Protein 85.1 g

Calories 13738.8 kJ / 3283.7 kcal

Fat 97.9 g

Fiber 42.7 g

Saturated fat 13.5 g

Carbohydrates 515.4 g

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