Tamales rancheros veganos

Tamales rancheros veganos

4.9 23 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

8 piezas

Ingredients

Salsa ranchera

55 g de cebolla
1 chile chipotle, seco
4 chiles morita
1 chile ancho sin semillas
15 g de manteca vegetal
360 g de jitomate guaje en cuartos
2 ½ cditas de sal fina
1 hoja santa también conocida como Acuyo
80 g de agua
150 g de calabacitas en trozos
150 g de champiñones

Tamales

200 g de harina de maíz para tamales (ver tip)
1030 g de agua
1 ½ cditas de sal fina
100 g de manteca vegetal
2 hojas de plátano asada y cortada en 6 rectángulos de 20cm x 20 cm
3 hojas santa también conocidas como Acuyo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 4 g

Calories 983 kJ / 234 kcal

Fat 15 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Tamales rancheros

2h

Tamales norteños

2h

Masa básica para tamales

1h 30min

Tamales de elote, queso y zarzamora

2h 30min

Chile en nogada vegetariano

25min

Soya texturizada a la Vizcaína

1h 10min

Romeritos veganos

1h

Pozole de setas

1h

Tlacoyitos de haba

1h 40min

Tinga de col

35min

Frijoles refritos

20min