Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 30 g di gherigli di noci
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle (1-2 cm)
- ½ cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 200 g di tofu naturale a pezzi
- 20 g di lievito alimentare in scaglie
- 1 cucchiaio di pangrattato
Pasta
- 200 g di farina di semola di grano duro + q.b.
- 120 g di bevanda a base di soia non dolcificata
- 1 pizzico di curcuma in polvere
Terminare la preparazione
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 20 g di formaggio vegano tritato, tratto dal capitolo Basi del Libro "Vegan" (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1255 kJ / 300 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 15 g
- Fiber
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Insalata russa vegana
45min
Bevanda a base di soia alla vaniglia
3h 45min
Zaletti (vegan)
50min
Panini per burger (vegan)
5h
Tiramisù Vegan
3h 20min
Gnocchi di lenticchie con luganega
1h 35min
Ravioli ripieni di tofu affumicato e verdure
1h 30min
Pasta fresca (vegan)
1h 10min
Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci
1h 15 min
Pesto alla genovese (vegan)
10min
Pasta fresca integrale all'uovo
1h 40min
Besciamella (vegan)
15min