Mixiote de pollo

Mixiote de pollo

4.5 73 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

5 porciones

Ingredients

4 chiles anchos sin semillas
4 chiles pasilla sin semillas
1400 g de agua
70 g de vinagre de manzana
2 dientes de ajo asados
100 g de cebolla asada
½ cdita de semillas de comino
½ cdita de mejorana
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cda de sal gruesa
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortadas en cubos medianos
50 g de manteca de cerdo (optional)
15 hojas de laurel, secas
1 pepino
2 chiles habaneros
el jugo de 1 limón, recién exprimido
limones cortados en cuartos
tortillas de maíz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 42 g

Calories 1268 kJ / 302 kcal

Fat 12 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo encacahuatado

45min

Pierna adobada navideña

1 h 45min

Aporreadillo guerrerense

30min

Pollo con mole verde

1 h

Chicharrón en salsa verde

30min

Chicharrón en salsa verde

35min

Pipián rojo

1 h

Mole de olla

35min

Mixiotes de carnero

13 h 30min

Cerdo con chilacayotes en pipián

55min

Bisteces con papas en pasilla

1 h 15min

Tortitas de carne en salsa verde

1 h 40min