Mixiote de pollo

Mixiote de pollo

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Prep. 20min

Total 1 h

5 porciones

Ingredients

chiles anchos sin semillas
4
chiles pasilla sin semillas
4
de agua
1400 g
de vinagre de manzana
70 g
dientes de ajo asados
2
de cebolla asada
100 g
de semillas de comino
½ cdita
de mejorana
½ cdita
de pimienta negra molida
2 pizcas
de sal gruesa
1 cda
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortadas en cubos medianos
1000 g
de manteca de cerdo (optional)
50 g
hojas de laurel, secas
15
pepino
1
chiles habaneros
2
el jugo de 1 limón, recién exprimido
limones cortados en cuartos
tortillas de maíz

Nutrition per 1 porción

Calories 302 kcal / 1268 kJ

Protein 42 g

Fat 12 g

Carbohydrates 3 g

Fiber 1 g

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