Nachos z ostrą papryczką i tartym serem

Name: Nachos z ostrą papryczką i tartym serem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 łyżka koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta kurkumy, suszonej, mielonej; 1 szczypta papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego; 150 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 200 g mięsa wołowego, mielonego; 200 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki; 200 g nachos; 160 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 liść laurowy, suszony; 1 goździk; 15 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao; 200 g sera cheddar, tartego; 50 g papryczki pepperoni, marynowanej