Asia-Salat mit Mini-Puten-Frikadellen
TM5 TM6

Asia-Salat mit Mini-Puten-Frikadellen

4.5 (54 ratings)

Ingredients

Salat

  • 300 g Eisbergsalat, in mundgerechten Stücken
  • 250 g Mango, reif, in mundgerechten Stücken
  • 50 g Sojabohnensprossen, frisch
  • 50 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
  • 1 frische rote Chilischote, nach Geschmack entkernt
  • 2 Stängel Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Dekorieren
  • 65 g Sonnenblumenöl
  • 50 g Apfelessig
  • 30 g Aprikosenkonfitüre
  • 15 g Sojasauce
  • 15 g Limettensaft
  • 5 g Sesamöl, geröstet
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Mini-Puten-Frikadellen

  • 200 g Putenbrustfilet, in Würfeln (3 cm), 30-60 Minuten angefroren, einzeln liegend
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 g Sesamöl, geröstet
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Paprika rosenscharf
  • 50 g Toastbrot, eingeweicht, sehr gut ausgedrückt
  • 70 g Schmand
  • 100 g Paniermehl
  • Öl zum Braten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1868 kJ / 446 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
29 g
Fat
30 g
Fiber
3.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes