Brazo de gitano nevado con frambuesas

Brazo de gitano nevado con frambuesas

4.7 54 ratings

Prep. 30min

Total 25 h 40min

10 raciones

Ingredients

Copos de nieve de glaseado real

1 clara de huevo
200 g de azúcar glas
1 cucharada de zumo de limón
10 g de coco rallado para espolvorear

Bizcocho plancha

4 huevos grandes
130 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería

Nata montada con mascarpone

500 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone muy frío
2 cucharadas de azúcar glas

Montaje y decoración

200 g de mermelada de frambuesas

200 g de mermelada de fresa
200 g de frambuesas frescas
100 g de virutas de chocolate blanco
20 g de coco rallado para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.61 g

Calories 2340 kJ / 560 kcal

Fat 28.9 g

Fiber 2.24 g

Carbohydrates 68.01 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Blanca Navidad 20 Recipes
Spain

Ideas sencillas 168 Recipes
Spain

You might also like...

Crema pastelera

Crema pastelera

10min

Masa choux

Masa choux

2 h

Flan de París con merengue

Flan de París con merengue

10 h

Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

8 h 30min

Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

1 h 50min

Trenza glaseada de crema y frutos secos

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4 h 10min

Canutillos de crema

Canutillos de crema

3 h

Tronco de Navidad con praliné

Tronco de Navidad con praliné

2 h 20min

Tarta Saint-Honoré

Tarta Saint-Honoré

3 h

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2 h 10min

Brazo de gitano con frambuesas

Brazo de gitano con frambuesas

1 h 20min

Brazo de gitano

Brazo de gitano

3 h