Špagety all'Amatriciana

Name: Špagety all'Amatriciana
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 40 gramů sýru, pecorino; 20 gramů extra panenského olivového oleje; 150 gramů slaniny; 400 gramů oloupaných rajčat; 1 chilli papričku, čerstvou; 1 čajová lžička soli; 1 špetka pepře, mletého; 320 gramů těstovin, špaget

4.7 58 ratings

Prep. 5min

Total 30min

4 porce

Ingredients

sýru, pecorino na kousky (2–3 cm)
40 gramů
extra panenského olivového oleje
20 gramů
slaniny guanciale, na tenké proužky (5–10 mm)
150 gramů
150 gramů pancetty, na tenké proužky (5–10 mm)
oloupaných rajčat na kousky
400 gramů
400 gramů drcených rajčat, konzervovaných
chilli papričku, čerstvou
1
soli
1 čajová lžička
pepře, mletého
1 špetka
těstovin, špaget
320 gramů