Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)
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Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

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Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate troceado en conserva escurridos
  • 1 cucharada de hierbas provenzales secas
  • 1 pellizco de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
  • 1000 g de mejillones frescos limpios
  • 10 hojas de albahaca fresca (troceadas con la mano)

Nutrition
per 1 ración
Calories
877 kJ / 211 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
9 g
Fat
14 g
Fiber
3 g

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