Cookie-Torte
TM6 TM5

Cookie-Torte

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Ingredients

Cookies

  • 200 g Butter, weich, in Stücken
  • 50 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 30 g Kakao

Füllung

  • 400 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 200 g gezuckerte Kondensmilch, karamellisiert, Dulce di leche

Schokoglasur und Fertigstellung

  • 50 g Marzipan-Rohmasse, in Stücken
  • 15 g Puderzucker und etwas mehr zum Bestäuben
  • 25 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
  • 50 g Kuchenglasur, dunkel, in Stücken
  • 1 - 2 TL Zuckerperlen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3023 kJ / 722 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
61 g
Fat
47 g

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