Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dashi
- 10 g di alga Kombu a pezzi, sciacquata
- 1000 g di acqua
- 30 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)
Ramen
- 300 g di cozze fresche pulite
- 300 g di vongole, fresche, ben pulite
- 200 g di moscardini puliti
- 200 g di totani piccoli puliti, ad anelli
- 500 g di acqua
- 8 gamberi crudi sgusciati, privati delle interiora e lavati
- 200 g di noodles secchi
- 4 fette di narutomaki (optional)
- 1 cipollotto verde, a rondelle sottili
- 5 g di alga nori, ammollata in acqua per 1 ora, a listarelle
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1422 kJ / 340 kcal
- Protein
- 32.2 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 4.3 g
- Fiber
- 0.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Brodetto alla triestina
1h
Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce
1h
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
2h
Tamagoyaki (frittata giapponese)
30min
Granita di caffè e spezie
20 min
Calulu di pesce
50min
Pastilla di pollo
1h 10min
Salsa di cozze al curry
No ratings
Ramen (vegan)
1h 50 min
Udon con salsa di miso e pollo
2h 45min
Zuppa Thai piccante di pesce
40min
La nuova Sacher di Luca Montersino
3h 30min