Dresdner Eierschecke vom Blech
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Dresdner Eierschecke vom Blech

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Ingredients

Vanillepudding

  • 900 g Milch
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 45 g Zucker

Hefeteig für den Boden

  • 120 g Milch
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 50 g Zucker
  • 300 g Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
  • 1 Eigelb
  • 50 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 2 Prisen Salz

Quarkcreme

  • ½ Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält
  • 225 g Zucker
  • 1000 g Quark, 40% Fett
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz

Guss und Fertigstellung

  • 4 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 2 EL Speisestärke (10 g)
  • Öl zum Bestreichen des Backpapiers

Nutrition
per 1 Stücke
Calories
1172 kJ / 280 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
35 g
Fat
11 g
Fiber
0.6 g

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