Bœuf en papillote et ses légumes

Bœuf en papillote et ses légumes

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Prep. 15min

Total 50min

8 portions

Ingredients

800 g d'eau
450 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en cubes
400 g de haricots verts plats frais

400 g de haricots verts frais
1200 g de filet de bœuf sans barde et non ficelé
100 g de feuilles d'épinards frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de gros sel
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de basilic frais ciselé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 820.4 mg

Protein 33.5 g

Calories 1276 kJ / 305 kcal

Fat 13.3 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 5.6 g

Carbohydrates 13.9 g

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