Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinované maso
- 80 gramů mrkve, na kousky
- 80 gramů cibule, napůl
- 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
- 20 gramů olivového oleje
- 350 gramů červeného vína
- 500 gramů jeleního masa, na kostičky (3 cm)
Ragú
- 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky
- 4 šalotky, napůl
- 2 stroužky česneku
- ½ čajové lžičky soli
- 30 gramů rajčatového protlaku
- 5 jalovcových kuliček
- 5 kuliček černého pepře
- ¼ pomeranče, chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (optional)
- 250 gramů hovězího vývaru
- 35 gramů brusinek, konzervovaných
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1539 kJ / 367 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 15 g
- Fiber
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2h 30min
Losos s balzamikovým octem a cuketovými nudlemi
25min
Krevetový salát s avokádem a skleněnými nudlemi
35min
Krevetová polévka s chorizem a bramborami
40min
Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou
40min
Jemná treska s mascarpone
35min
Chřestový salát s mangem
35min
Losos s fenyklovým salátem s jablky
1h 20min
Teplý čočkovo-chřestový salát s citrónovou marinádou a sýrem feta
1h
Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami
No ratings
Candát s polentou z čerstvé kukuřice
1h 5min
Losos s rajčatovým glazé, brokolicí a rýží basmati
40min