Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Jelení ragú s hořkou čokoládou
Prep. 20min
Total 9 h 30min
4 porce
Ingredients
Marinované maso
-
80 gramů mrkve na kousky
-
80 gramů cibule napůl
-
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
-
20 gramů olivového oleje
-
350 gramů červeného vína
-
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)
Ragú
-
20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
-
4 šalotky napůl
-
2 stroužky česneku
-
½ čajové lžičky soli
-
30 gramů rajčatového protlaku
-
5 jalovcových kuliček
-
5 kuliček černého pepře
-
¼ pomeranče (optional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
-
250 gramů hovězího vývaru
-
35 gramů brusinek konzervovaných
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porci
Protein
29 g
Calories
1539 kJ /
367 kcal
Fat
15 g
Fiber
2 g
Carbohydrates
16 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
To je maso!
9 Recipes
Czech Republic
Czech Republic
You might also like...
Pomalu vařené krémové krůtí s houbami
4 h
Muffiny z listového těsta s lososem a avokádem
35min
Citrónové kuře s chřestem
40min
Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem
55min
Pikantní králík s červenou cibulí a pivem
45min
Bramborovo-zvěřinový guláš
1 h 25min
Králík ve slaninové košilce s gnocchi
1 h 20min
Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou
30min
Králík po sicilsku
1 h 20min
Sváteční paštika ze tří druhů mas
2 h 10min
Lososový krém s pažitkovou omeletou a pečenými kaštany - 2017
50min
Brownies z červené řepy s medem
55min