![Marinované hovězí na červeném víně s polentou Marinované hovězí na červeném víně s polentou](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E879D41D-0526-4724-9849-A405365B6040/Derivates/239211DF-065E-44A2-9499-1B9721EED40F.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinované maso
- 1000 gramů hovězího masa, na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
- 500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
- 4 hřebíčky
- 60 gramů červené cibule
Dušené maso
- 100 gramů řapíkatého celeru, na kousky (3 cm)
- 100 gramů mrkve, na kostičky (2 cm)
- 100 gramů slaniny, na kostičky (0.5 cm)
- 50 gramů šalotky, na kousky
- 1 stroužek česneku
- 30 gramů extra panenského olivového oleje
- 200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
- ½ čajové lžičky mleté skořice
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře černého, mletého
- 20 gramů másla
- 10 gramů hladké mouky
- 1500 gramů vody
- 1 polévková lžíce hrubé soli
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
Polenta
- 400 gramů kukuřičné mouky, polenty
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2722.8 kJ / 649.8 kcal
- Protein
- 46.5 g
- Carbohydrates
- 70.8 g
- Fat
- 20 g
- Fiber
- 4.9 g
In Collections
Alternative recipes
Bulgurovo-špenátové placky s vejci a rajčatovým čatní
1h 10min
Plněná hruška vařená v páře (bez lepku)
No ratings
Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem
20min
Velikonoční čokoládová hnízda
50min
Marocké jehněcí kuličky s plackami batbout
No ratings
Kuřecí rolky s cuketovým pyré
40min
Lilkové rolky plněné mletým masem
55min
Virgin citrónový koktejl s tymiánovým sirupem
45min
Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami
1h
Vývar z červené řepy
4h 15min
Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou
40min
Quinoový salát s fazolemi a kozím sýrem
30min