Ledový salát s hovězím masem

Dresing

• 1 čajová lžička koriandru, čerstvého nebo půl čajové lžičky sušeného
• 1 kus feferonky, bez semínek
• 1 stroužek česneku
• 1 polévková lžíce cukru, krupice
• ½ čajové lžičky kmínu drceného
• mořská sůl, podle chuti
• černý pepř, čerstvě mletý, podle chuti
• limetková šťáva, šťáva z jedné limetky
• 100 gramů olivového oleje

Příprava masa

• 1000 gramů vody
• 2 kusy hovězího bujónu
• 300 gramů hovězího masa na plátky
• sůl, podle chuti
• pepř černý, mletý, podle chuti

Salát

• 150 gramů čedaru
• 1 kus ledového salátu
• 100 gramů oliv černých, nakrájených na plátky
• 2 kusy cibule, jarní, nakrájené na proužky
• 250 gramů cherry rajčat, napůl
• 2 kusy avokáda, oloupaného a nakrájeného na kostičky
• kukuřičné lupínky, podle chuti