Passata di finocchi con ragù di calamari

Passata di finocchi con ragù di calamari

4.4 31 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Ragù di calamari

1 spicchio di aglio senza anima
1 peperoncino secco piccante
3 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g olio extravergine di oliva
250 g di calamari freschi a pezzi
30 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
100 g di passata di pomodoro

Vellutata

500 g di bulbi di finocchio a pezzi
450 g acqua
1 cucchiaino di sale
30 g di liquore all'anice

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.2 g

Calories 632 kJ / 151 kcal

Fat 8.6 g

Carbohydrates 4.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 h

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1 h 35min

Burger di seppie

25min

Pescatrice ai pomodorini

1 h

Calamari su crema di piselli e pomodori

50min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50min

Involtini di branzino con crema di cime di rapa

1 h

Vellutata di finocchi e zafferano

50min

Coda di rospo alle acciughe e limone

25min

Vellutata di piselli con filetto in citronette

45min

Insalatina di calamari e pepe rosso

1 h

Anelli di totano su crema di piselli

40min