Nems de légumes

Nems de légumes

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Prep. 30min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les nems

200 g de poivron coupé en gros morceaux
200 g de fenouil coupé en gros morceaux
200 g de courgettes coupées en tronçons
35 g de beurre doux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
1 c. à café de curcuma en poudre
4 feuilles de brick
16 pousses d'épinards frais

La sauce

10 g de vinaigre de riz
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
15 g de sucre en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Calories 199 kcal / 830 kJ

Protein 3.8 g

Fat 11.5 g

Carbohydrates 20.8 g

Fiber 3.5 g

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