Panzerotti aux poivrons

Panzerotti aux poivrons

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Prep. 10min

Total 1 h 45min

6 portions

Ingredients

La pâte

d'eau
220 g
de sucre en poudre (optional)
1 c. à café
1 c. à café de poudre de malt
de levure boulangère fraîche
20 g
2 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
de farine à pain type Manitoba
200 g
de farine blanche type 45
200 g
de sel
1 c. à café

La farce

de mozzarella égouttée et coupée en morceaux (2-3 cm)
120 g
de salami piquant italien
50 g
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
20 g
d'ail
1 gousse
de poivron jaune épépiné et coupé en morceaux
100 g
de poivron rouge épépiné et coupé en morceaux
100 g
de tomate olivette type San Marzano, épépinée et coupée en morceaux
150 g
de basilic frais les feuilles seulement, lavées et séchées
1 brin

Nutrition per 1 portion

Calories 421 kcal / 1761 kJ

Protein 15 g

Fat 18 g

Carbohydrates 54 g

Fiber 3 g

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