Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 2 spicchi di aglio, senza anima
- 150 g di cipolla in quarti
- 30 g di gambi di sedano a pezzi
- 80 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm circa)
- 5 grani di pepe nero
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 2 foglie di alloro fresche, lavate
- 400 g di anelli di calamaro
- 250 g di passata di pomodoro
- 100 g di vino bianco secco
- 800 g di pesce misto per zuppa, pulito e a filetti (vedere consigli)
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 100 g di acqua
- 8 fette di pane tostato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2765 kJ / 661 kcal
- Protein
- 57 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 24 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpo in bottiglia
9h 10min
Filetti di sogliola e gamberi
50min
Baccalà alla Veracruz
1h
Cozze allo zafferano
55min
Brodetto di Fano
1h
Passato di verdure, uova in cocotte e spinaci
1h
Minestra di primavera con gallinella e gamberi
1h
Vongole e cozze alla marinara
3h
Brodetto di Porto Recanati
55min
Rombo pomodoro e nocciole
1h
Zuppa di crostacei e seppie
1h
Brodetto all'abruzzese
1h 10min