Carpaccio di patate con salsa tapenade
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Carpaccio di patate con salsa tapenade

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Ingredients

  • 800 g di acqua
  • 450 g di patate, pelate e a fettine (2 mm)

Salsa

  • 100 g di olive nere di Gaeta denocciolate
  • 3 filetti di acciuga
  • 10 g di capperi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di acqua
  • 3 cucchiai di succo di limone

Terminare la preparazione

  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1054 kJ / 252 kcal
Protein
3.8 g
Carbohydrates
20.4 g
Fat
17.8 g

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